西式面點師培訓初級（五級）國家職業資格五級，學習早餐面包、豆沙面包、漢堡包、海綿蛋糕、杯子蛋糕、曲奇餅幹、手指餅幹、橙子布丁、牛奶布丁、雞蛋焦糖布丁制作技術、西式面點概況、食品安全法律法規知識、烘焙設備用品和原料知識、制作工藝、發酵工藝、成型與烘烤知識。
職業西式面點師初級1+X培訓班（國家職業資格五級）實操訓練課程（41個品種）混酥類糕點制作實例操作演示核桃塔、檸檬塔、栗子塔、椰絲排、奶黃排、花生排、蘋果派、南瓜派、核桃派、麥片餅幹、乳酪餅幹、杏仁餅幹、法式松餅、巧克力曲奇餅幹、奶香曲奇餅幹、鹹琪淋 面包制作實例操作演示 漢堡包、面包唐納茲、豆沙面包、辮子面包、墨西哥面包、紅豆土司面包、菠蘿面包、蔥油火腿面包、沙拉面包、葡萄面包 蛋糕制作與裝飾實例操作演示 海綿蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕、黃油蛋糕、核桃蛋糕
花卉品種：玫瑰花、百合花、康乃馨、五瓣花、葉子、仙人球、奧斯丁、菊花、櫻花、牡丹花、向日葵、馬蹄蓮、蘋果花、銀蓮花、罂粟花、大麗花、多肉植物、滿天星、樹莓、漿果、藤蔓、花苞、藤花
高級面包培訓20種面包制作方法技巧經驗 早餐甜面包培訓、豆沙面包培訓、花式豆沙面包培訓、椰子土司面包培訓、漢堡面包培訓、毛毛蟲面包培訓、肉松面包培訓、甜甜圈面包培訓、辮子面包培訓、菠蘿面包培訓、法式長棍面包培訓、蔥油火腿面包培訓、沙拉面包培訓、紅豆土司面包培訓、農夫面包培訓、胡蘿蔔土司面包培訓、杏仁紅糖面包培訓、 硬質面包培訓、健康雜糧面包培訓、羅宋面包培訓
藝術裱花蛋糕制作通俗一點說就是裱花師們利用奶油、蛋白霜、翻糖豆沙等食用原料在蛋糕胚子上裝飾設計造型，通過他們精湛的技藝和豐富的想象力創作設計出形象生動、意境深遠、美輪美奂、秀色可餐的蛋糕作品，從而展示出蛋糕裱花技術所特有的藝術魅力。
教學内容包括：西點烘焙店常用烤箱、打蛋機、發酵箱、冷藏櫃等烘焙設備用品及原材料介紹，蛋糕胚子制作，裱花蛋糕制作工藝，生日蛋糕裱花、韓式裱花、慕斯蛋糕制作、芝士蛋糕制作、甜品制作、面包面團發酵、面包生産工藝，經營管理與服務，成本控制與核算，店面的選址裝修及産品陳列等等開店必備技能和知識
聯系地址：江蘇省蘇州市常熟珠江東路與星茂街交口世茂商務中心廣場C幢13樓1315（維也納國際酒店右門進）
Copyright © 2024 蘇州喜達屋餐飲管理有限公司(xidawu888.com)版權所有備案号：技術支持：喜達屋學校關鍵詞：第2頁 - 西點烘焙 - 蘇州喜達屋餐飲管理有限公司
