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喜達屋國際專業西點烘焙西餐美食開店創業實戰培訓學校

西餐烹調培訓(初級班)

二個月

3000元+980學雜費

火熱報名中!

熱度:4344

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西餐烹調培訓(初級班)

課程介紹 :

理論講述西餐概論、西餐的菜式及特點、原料的識别及保管、烹調基礎。根據喜達屋學校西式烹調五級教學計劃和教學大綱要求,主要傳授冷熱醬汁、沙律、三明治、濃湯、牛排、羊排、豬排、海鮮等近三十餘種菜肴的烹調方法。

就業方向 :

西餐廳、星級酒店、廚師,幫廚,開店



專業名稱:西餐烹調培訓(初級班)

專業類别:西式烹調

學習時間:二個月

上課時間:每周二天

學費标準:3000元
實習材料費:980元

理論講述西餐概論、西餐的菜式及特點、原料的識别及保管、烹調基礎。根據喜達屋學校西式烹調五級教學計劃和教學大綱要求,主要傳授冷熱醬汁、沙律、三明治、濃湯、牛排、羊排、豬排、海鮮等近三十餘種菜肴的烹調方法。

西餐基礎課程

刀工:切紅菜頭絲、削胡蘿蔔橄榄、切土豆絲、切牛肉絲、整雞取胸、切魚絲 

沙司:布朗沙司、基礎奶油汁、油醋汁、基礎雞汁、番茄沙司、基礎魚汁;

熱菜:煎雞胸羅勒奶油汁、煎魚柳香草番茄汁、炸魚柳配太太沙司、美式炸雞腿配番茄沙司、煮魚柳配白酒汁、煎羊排迷叠香汁、俄式炒牛肉、煎牛排黑胡椒汁、炸火腿奶酪豬排、煎豬排洋蔥汁、奶油海鮮湯; 

熱湯:蛋黃醬、奶油南瓜湯、奶油雞絲湯、雞肉蔬菜湯、奶油海鮮湯; 

沙拉:蘆筍雞蛋沙拉、德國土豆沙拉、西芹蘋果沙拉、金槍魚時蔬沙拉、菠蘿雞肉沙拉; 

三明治:公司三明治、全蔬三明治、雞蛋全蔬三明治、金槍魚火腿芝士三明治。

入學指南:

面向全國招生,本市失業人員或在職以及外來務工人員(正常繳納社會保險)可享受政府補貼。來時憑身份證或有效證件報名。

學校備有食宿,住宿費每月600元(不含水電費)。


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