簡介


咨詢熱線:0512-52615859 18915612579

咨詢熱線:0512-52615859 18915612579

喜達屋國際專業西點烘焙西餐美食開店創業實戰培訓學校

當前位置:網站首頁 資訊 課程



最新翻糖蛋糕綜合課

發布時間2017-11-07 03:11 閱讀量:2277

學習内容 :

系統學習如何制作翻糖
糖皮與幹佩斯的區别
教授各類糖花制作
模具的使用方法,
玫瑰花
牡丹花
五瓣花
向日葵
各種多肉

毛茛
繡球花
仙人掌
藍莓、漿果等各色花卉
各種色膏色粉的上色手法
各類糖花組裝及顔色搭配
學習制作人偶所使用的配方
人偶的制作
衣服,頭發,身形等

學習翻糖蛋糕的鋪面手法
糖皮的各種技法
布缦效果
絲帶與褶皺效果
裝飾闆及模具的運用
調制的方法及狀态
拉線,吊線
騰空拉線
刺繡,建築等

學習制作皇室糖霜
制作甜品台
學習制作磅蛋糕
杯子蛋糕
餅幹
棒棒糖蛋糕
糖霜餅幹
翻糖餅幹
合作完成主體蛋糕


上一篇:皮膚管理課程

下一篇:私房蛋糕/法式西點培訓

  • 二維碼